一、冰糖葫芦是怎样做的
1、食材山楂500克，冰糖500克，水400克，芝麻130克，竹签步骤/方法将山楂洗净然后去枝，剔除山楂壳用竹签儿把山楂穿好，大理石板子上刷油锅中放入水和糖，带糖熬化当糖冒大泡的时候就可以把穿好的串儿在糖里滚一下，让每个果上都包裹着糖把裹满糖的糖葫芦在大理石板上轻拍，拍出糖片然后往剩下的糖中撒上芝麻，拌匀后也倒在石板上，摊平放凉用刀将芝麻糖切块即可~~END注意事项同理也可以放入花生，做花生糖~~
2、将馅镶入挖空的山楂内,压实后用瓜子仁、芝麻、花生仁、核桃仁在上面摆成各种图案,然后用消毒竹签将镶嵌好的山楂串好。
3、每天推送一道烧脑智力题
4、糖色要够透亮，咬一口清脆却能拉丝就是较好的~
5、将裹好糖的山楂串凌空架在容器上或者放到刷了油的平面上冷却二三分钟，等糖稀凝固即可享用。
6、锅子堂妈用的家里的不粘锅，铁锅也可以，就是锅底别太薄容易熬糊糖。
7、都是怎么做的？用什么做的？糖果肯定是用山楂做的，肯定是糖做了，真是和糖和在一起才能做成糖
8、主料：山楂十个
9、尽可能地清理干净内部的山楂核备用
10、将山楂去核的部位塞满红豆沙。
11、4)糖汁呈淡金色出现小泡泡时要立刻蘸糖，这时口感较好，如果火候过了，口感会发苦。
12、首先，我们准备一些自己爱吃的水果，这里我准备了猕猴桃，山楂，草莓；然后我们将准备好的水果清洗干净，切块，控干水分用竹签把它挨个串起来，备用；然后，我们在锅中放入两勺白糖，两勺清水，开小火慢熬，熬至焦糖色关火；着我们把串好的水果在糖液中均匀的裹一层；最后酸甜可口的糖葫芦就制作完成啦！装入盘中放凉即可享用啦！
13、冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜。它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀。出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。对于冰糖葫芦的来历，可以追溯到南宋时期。早在南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫。他在为贵妃诊脉后说:将“棠球子”(即山楂)与红糖煎熬，每饭前吃5〜10枚，半月后病准会好。贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是，龙颜大悦，下令如法炮制。后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，就成了冰糖葫芦。
14、②水、砂糖、玉米糖浆放入平底锅中加热至混合物160°C关火，加入白色食用色素至混合物呈白色，滴入其他食用色素，用细木签划把色素划拉出纹路(不要跟完全混合均匀)
15、总能轻易勾起你馋嘴的欲望
16、将塞满红豆沙的山楂，用牙签一个个串起来。
17、擦好后我们来给山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半了，简单省事，然后把籽挑出来；
18、辅料：冰糖一把
19、辅料：白砂糖、冰糖、蜂蜜、水200克、竹签若干。
20、其实制作冰糖葫芦的主要原料是用白砂糖，山楂和竹签制作的，其中还加入了少许食用油，在保存冰糖葫芦的时候，先把冰糖葫芦放在保温饭盒里，较好是不锈钢的，这样不容易把冰糖葫芦粘在上面，加入一些冰块，盖子盖严实以后就可以保存好冰糖葫芦了。
二、冰糖葫芦怎么做呀
1、糖葫芦主料山楂20颗调料冰糖200克水适量冰糖葫芦的做法山楂20颗、冰糖200克，山楂在盐水中浸泡10分钟，去蒂，刷洗干净用竹签穿好冰糖放入水中大火煮开，水如果不够可以加，直到把冰糖溶化保持偏小的火候，不停的用铲子画圈，直到水分熬干，糖分成金黄色、有粘稠感不好把握可以旁边放一碗凉开水，用竹签蘸点糖，放入水中马上又拿出来3秒后糖变脆了，就说明糖熬好了糖熬好后，保持最小火，没有温度的话，糖浆会很快凝固。开始给山楂裹糖了，左手不停地转动山楂串，右手用勺子把糖浆均匀地浇在每一颗山楂上裹满糖浆后也要不停的转动糖葫芦，一边转动一边迅速用备好的凉开水反复浇在糖葫芦上，这样糖就不会滴成冰凌状，而且很快就变脆了。收起
2、③把苹果在有纹路的糖浆中旋转一圈，裹上星空般纹路的糖衣(或者说是大理石纹路也行)，然后放回垫了烤纸的烤盘上晾干
3、糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。(如果觉得难操作，可以用勺子兜起糖稀均匀的浇在山楂串表面)
4、在绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了，面黄肌瘦，不想吃饭。皇宫里的御医用了许多贵重的药品，可是依然没有效果。眼看着自己心爱的妃子一天比一天憔悴、瘦弱，皇帝也很郁闷，整天愁眉苦脸的。于是只好张榜到民间招纳良医。
5、用签子尖头插进山楂里；
6、买大块的糖，不要普通的白砂糖。比例是一半一半。例如，200克糖：200克水先小火慢慢熬。。。熬成冒出来，就开始做糖葫芦吧。。。
7、去核把山楂横切拧开，之后用小刀把核挨个取出来就完成了。
8、中国传统的冰糖葫芦是用山楂做的，我喜欢夹核桃馅儿的，吃一串跟过年似的，特别有气氛。
9、③把好吃的苹果迅速浸入糖浆中，裹上一层糖衣，然后去粘上一层山核桃碎，再放回垫了烤纸的烤盘上晾着
10、山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保障它的完整回头才好穿串山楂顶部用筷子穿出即可拿掉山楂的顶，
11、将轴冰糖压碎。冰糖和清水一起放入锅中。大火将糖融化。发现水中出现大泡时转中小火，直到上面的泡沫变小细密，颜色有些微黄。将锅侧倾糖流到锅边，用山楂串粘一圈糖酱上的泡沫。粘好糖的串在菜板上一摔，再往自己的方向一拉，就会出现糖片花了，晾凉后取下放在冰凉处保存或冷冻保存，放凉后即可享用。山楂500克料冰糖250克纯净水250克白芝麻3克芝麻3克
12、锅里放水,糖,加水量以浸透白糖为宜。大火熬沸,再小火熬,待到糖色变黄,用筷子能挑出长丝来.。
13、锅子倾斜，将串好的水果轻轻的贴着糖液转一圈，薄薄裹上糖液。不要将水果塞进糖浆里，水果会烫熟出水。糖浆稍冷却却了会变稠，可用小火加热恢复流动性再继续裹糖液。
14、2)拦腰切开，挖去果核，将两瓣合上；
15、冰糖葫芦最初的用途是做什么的，你知道吗？
16、自制冰糖葫芦的做法步骤
17、①拔掉苹果上的茎，准备5根冰棒棍子或者吸管或者小树枝，洗净，然后插到苹果里，苹果放在垫了烤纸的烤盘里备用
18、(哎呦，这个厉害了......)
19、熬糖的过程是关键，刚开始熬煮的时候，冒得是大泡，慢慢变成鲜黄透亮冒透明泡的状态，才可以沾葫芦。没把握可先用筷子沾糖浆立即放凉水碗里试试，能结成脆的硬糖就说明好了；
20、今天，再提供一个洋气的新选择：歪果仁搞气氛用苹果做糖葫芦。
三、冰糖葫芦怎么做?
1、去核把山楂横切拧开，之后用小刀把核挨个取出来就完成了。把山楂去核后搁上一块豆沙馅，把另一块盖上，边上沾上芝麻，插上牙签。熬糖最关键糖水比例是2：一斤糖半斤水一定要先放糖后放水，大火烧开，开锅之前要不停用筷子搅拌。烧开后改中小火慢慢熬，同时较好不要去搅动糖汁。当糖变成浅金黄色，泡沫看起来非常均匀就可以蘸糖葫芦了。蘸糖把小糖墩在糖汁里面转上两圈。
2、小砂锅加热糖，她用的绵白糖加冰糖，估计是为了省成本吧。
3、洗好的山楂用竹签串起来。
4、串果挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净。去根儿去蒂儿，去掉核(可省略)，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料(可省略)。然后将两瓣合上，用竹签串起来，每串大概十来个，也可以只串四五个，凭个人喜好。
5、山楂500g/绵白糖200g
6、按照同样的方法穿好自己想要的山楂数，要保障两头山楂的固定性，太松容易掉将白砂糖放入不粘锅中倒入开水，
7、首先我们选择适量的精炼冰糖敲碎备用这一步的目的是让冰糖在炒制的时候更快的溶解然后加入和冰糖等量的清水新手操作建议糖和水的比例增加到1：再加入适量的植物油加植物油可以提升炒糖色的时候的温度下一步开始操作。然后开中小火把调好的糖水下锅糖水下锅烧开后转小火边搅边观察糖的变化。最后糖浆充分融化之后会起比较大的气泡然后继续熬至水分蒸发水分蒸发之后气泡变小即可以制作挂霜菜品。
8、做冰糖葫芦的山楂，喜欢去掉籽的，可以把山楂横着切开，剔除中间的籽，如果怕麻烦，也可以不用去籽。
9、将山楂轻轻的向下拉，保障山楂的开口不再扩大，因为它起到固定上下的作用然后将另一半的山楂穿在筷子上让它们切口与切口对齐，合拢
10、准备食材：绵白糖、清水、竹签、山楂。
11、明天周六晴17～11℃
12、①拔掉苹果上的茎，准备15根冰棒棍子或者吸管或者小树枝，洗净，然后插到苹果里，苹果放在垫了烤纸的烤盘里备用
13、④然后就可以摆盘拍照以及拿好看的包装纸包了送给小伙伴了
14、还有在熬糖浆的时候建议大家要用不粘锅，在熬制过程中切不可用勺子搅拌，只需要轻轻的来回晃动不粘锅即可。
15、面包：葱香芝士面包/蔓越莓牛奶面包/奶酥小餐包
16、糖稀熬到没有水分，颜色有点微黄的样子较好。
17、将串好的山楂葫芦放入糖浆中，裹满糖浆。
18、在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
19、第二步：等到山楂完全切开之后用竹签沿着山楂尾部串起来，尽量让山楂蒂冲着一个方向，这样串出来的冰糖葫芦才会更好看。
20、保温饭盒不仅可以保热，还可以保冷。最上面那层的冰起降温作用，即使有水雾也都流到了第二层。只是糖葫芦要比现买的短了许多。
四、冰糖葫芦是怎样做成的
1、后来这种吃法传到民间，老百姓又把它串起来卖，这就是现在我们看到的冰糖葫芦。
2、都说冰糖葫芦儿甜,可甜里面它透着酸
3、路过，目光就会被牢牢锁住
4、冰糖葫芦不止可以用山楂，喜欢吃水果的，还可以串点水果，比如：圣女果，金桔，橘子肉，葡萄，草莓等等，做法也是一样的。
5、喜欢去掉籽的，可将山楂用刀对半剖开。
6、我们先来洗山楂，昨儿在市场上看到有卖山楂的，就买了一斤，清干净后加一勺盐继续泡10分钟；
7、气温的原因是一部分，天热比天冷容易化。冰糖葫芦再好，也是糖做的，糖都有这种特性，除非你放冰箱冷冻了。
8、刚做好的冰糖葫芦不好吃，因为热糖稀烫的山楂温温的，那口感……不信邪的人自己开水烫一下山楂就知道了！
9、山楂洗净晾干去核。用竹签串成串，每签串5～8个。
10、还有人不知道“蛇果”这名字怎么来的吗？
11、山楂洗净，去掉蒂部
12、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水中，糖液会立即凝固，咬上去硬脆并且不粘牙。
13、通过上面步骤，我相信许多人对于冰糖葫芦的做法已经有了更深的认知。其实上面也说了要想做好糖葫芦，熬冰糖是重中之重
14、缠着大人非要闹着买……
15、蛋糕：海洋慕斯/酸奶芒果慕斯/可可戚风/咖啡双层冻芝士蛋糕
16、山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准
17、第三步：冰糖葫芦完全串好了之后就可以开锅熬糖浆了，方法是将凉水和冰糖按照一比一的比例倒入到锅中小火熬糖浆，刚刚倒入冰糖的时候成块状，所以这个时候要用勺子翻炒冰糖直到把冰糖炒化。
18、想想，自己get了一项非物质文化遗产的技能
19、沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上(如果没有可用木板表面打湿防沾)，放凉，轻轻取下来，就可以吃喽
20、晶莹剔透的红果果，吃起来酸酸甜甜！
五、冰糖葫芦咋做?
1、淘口令：￥YJmK0lQcGab￥
2、拿出放在抹上食用植物油的板子上；
3、合集：总有淡奶油…想害朕！！
4、冰糖葫芦可以说是中国的传统美食，细说起来，它还是北京的特色食品。歌词里唱道：“都说冰葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，都说冰葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸。”传统的冰糖葫芦，一串穿起来的山楂外面裹着一层糖稀，晶莹剔透的样子看着就有食欲。那么，这种美食是谁发明的呢？据说，冰糖葫芦最初是一种药膳。话说南宋绍熙年间，宋光宗赵惇惇最宠爱的黄贵妃得了怪病。终日茶饭不思，口舌生烟，不多日便已身形憔悴，面如枯槁。宋光宗看在眼里，疼在心上。宫里的御医都看遍了，仍然找不出病症所在。试过了很多名贵药材，黄贵妃的病依然没有半分起色。
5、原来冰糖葫芦是这样做的，今天还是一次见
6、原来冰糖葫芦做起来这么简单，平时在家的时候不如快快动手做个美味又可口的冰糖葫芦把
7、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉；
8、做冰糖葫芦要耐住性子相信自己，别着急忙慌的操作，容易烫伤和失败。
9、步骤接着把沥干水分的山楂，全部用竹签串成糖葫芦串(这一步在戳的时候，稍微注意一些山楂籽)，再准备一个不锈钢方盘，将串好的糖葫芦串整齐的摆放在盘子里(串的好看一些，这样给人更有喜人的效果)
10、做好了~~糖是琥珀色的~孩子直说好吃~哈哈~
11、传统做法是将做好的糖葫芦放在浸透水或者涂满薄油的木板上冷却，不过这样会在底部形成一个扁扁的平面。那么如何让冰糖葫芦的外观更好看呢？可以把冰糖葫芦一头悬空冷却；注意每隔几分钟，就把竹签转动一下，可以较大程度保持圆润。
12、温馨提示：成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬。还有，如糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。而且不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，果子就酥了。
13、先将山楂洗净,去核、蒂,将其中一半挖空。
14、绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮。
15、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。
16、③把苹果迅速浸入自制焦糖糖浆中，裹上一层焦糖糖衣，然后放回垫了烤纸的烤盘上晾干
17、现在市场上热销的冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外，根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦，香蕉冰糖葫芦，桔子冰糖葫芦，蜜枣冰糖葫芦，腰果冰糖葫芦，绿豆沙冰糖葫芦，核桃冰糖葫芦，朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。
18、一般是冰糖，但是我觉得题主说的红皮应该就是红色很艳丽的那一层……很明显是冰糖里面加了食用色素嘛～
19、宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
20、我做的这个分量是6串，一串5个山楂的量。
