一、大龙虾怎么烧好吃
1、锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。
2、朝天门火锅店嘛，长江剧院边上的金利白天鹅酒店边上的一条小巷子里。想吃大的就点清蒸的，很香；想吃小的就点椒盐的，很酥很脆；还有辣味的等等.....收起
3、这种季节平民点的就是湖南口味虾了。开店的我知道百盛后面的中山路一条街上有一家湖南口味虾的店,上海路上的是总店。一般大概也就三十上多,不是太贵。环境还好大排档一点的就是在老的师大北京东路和北京西路立交桥下面,靠北京东路口,广电对面的。他们几家味道都还可以。也是二十多一盘。然后老南昌星光村有家小店也很实惠,就是星光公寓那里,靠过去狗洞那里的星光公寓。不过不知道老板换厨师没有呢。但是龙虾不能多吃,多吃会拉肚子的。
4、一点，学会挑选小龙虾。
5、龙虾清洗干净，起锅加色拉油上火烧六成油温，入洗好的龙虾炸10秒钟左右，待颜色红亮捞出。
6、倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。
7、将卡夫奇妙酱倒入一容器内，投入三花淡奶拌匀后再倒入炼乳，拌匀放在冰箱里冰1小时。
8、去头壳，黄色和绿色的是是虾籽和虾脑，保留着。
9、时间到了以后，就可以把火关掉，把龙虾取出，稍微滴滴水，然后放在盘子里放凉。
10、锅中清水烧开，倒入洗净小龙虾煮1分钟，捞出。
11、小龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
12、解冻后食用，可以做龙虾粥具体做法如下：主要材料：大龙虾头2个，胚芽米200克，青菜适量，生姜10克，橄榄油15克，盐少许，洋葱10克，香葱适量，胡椒粉少许，香菜适量，清水适量。大龙虾洗净，剁下虾头煲粥。清洗虾头的时候去掉腮、虾线等脏的部分，虾头里黄色部分是虾黄，就是虾卵，一定要保留。热锅热油小火爆香姜和洋葱。大火倒入龙虾块翻炒。加入胡椒继续翻炒均匀。加入适量水煮龙虾成龙虾汤。胚芽米洗净后放入电压锅、倒入龙虾汤一起压7分钟左右，再焖5分钟左右即可。成品图。
13、大火煮开，中火18分钟左右完全煮熟
14、卸脚，用剪刀把龙虾的脚剪下来
15、第四步建议焖20分钟。
16、冷水如果，将龙虾蒸一会。
17、姜、葱、蒜瓣、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、油辣子、黄酒
18、(本文系作者授权“清南”发布)
19、天气越来越热，路边的龙虾夜宵档如雨后春笋般陆陆续续冒出来了，麻辣龙虾、十三香龙虾、蒜香小龙虾......每一款都值得拥有！
20、大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉半小勺、盐1小勺
二、大龙虾怎么做才好吃
1、油锅烧热，倒入花椒、香叶煸香，捞出。
2、5加入生抽和醋、耗油、胡椒粉翻炒均匀，关火。起锅
3、放入洗净的龙虾，马上盖上盖子，以防虾跳出来。
4、小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、将(2)投入(3)里拌匀放在腰盘里，将龙虾头和尾取出分别放在腰盘两端，腰盘中间放水果，将龙虾肉放在水果上，再用裱花袋装沙律酱裱在龙虾肉上，甜橙、黄瓜切薄片围边即成。
6、将虾入锅，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色，放胡椒粉适量翻炒。
7、五七做油焖大虾的师傅我们这儿酒店有个所以。。。。
8、揭盖，放入少许醋、料酒、白糖、盐拌匀。
9、我是湖北人。小龙虾一般做成麻辣虾球和油焖大虾。
10、澳洲龙虾杀好，去除头部，虾身对半切开分成两半，去除虾肠，虾身肉剁成均等8块左右，放入白朗姆腌制3分钟。蒜头剁成细蒜蓉，放入微波适用碗，加入黄油、海盐和黑胡椒碎。蒜蓉放入腔体底部，微波火力1000W加热4分钟爆香后取出。龙虾肉朝上放置在垫有油纸的烤盘上，牛油蒜蓉均匀的平铺在龙虾肉上，烧烤模式提前预热至230℃后，装有食物的烤盘放入上层，230℃烤15分钟。
11、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；
12、卸头，用刀将龙虾头与身的链接处切断，然后就可以轻松的分离开了
13、小龙虾一只只的清洗，虾头两边的壳剪开，把腮剪去，捏住虾尾中间的那一片用劲往外一拽，虾肠就被抽出来了，用牙刷把虾再刷一遍；
14、大火收汁，撒葱花出锅。
15、亲,可以的哦。虾含的钙质比较多,怀孕的时候正好需要大量的钙质,所以可以多吃点虾的,较好连虾皮一起吃了,虾的主要钙质都在虾皮上了。
16、大蒜切成蒜蓉，放入小米椒，盐和鸡精调味，浇上热油。
17、第三点，认识底料及底料配比。
18、3:锅里放油爆香葱姜放入处理好的虾炒到虾变红时倒入红烧汁翻炒均匀关小火盖锅盖闷2分钟然后大火收汁出锅装盘时可以撒上一点葱花点缀
19、倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。
20、首先在市场上买稍微大一点的龙虾(四月份的龙虾小，肉少)要鲜活的，拿回来择净
三、大龙虾怎么做好吃又简单视频教程
1、放入葱、盐、胡椒粉拌炒几下，即可出锅。
2、淋入少许芝麻油，即可出锅。
3、走街串巷还是相约三五好友家中小聚，DIY小龙虾你会吗？
4、配料：卡夫奇妙酱1瓶，三花淡奶15克，炼乳1听。
5、2,另起锅烧热，下入菜籽油加热至冒青烟，关小火，等油温降至5成热时，重点来了，用肥一点的猪肉下锅翻炒，煸出猪油下入香辣酱，香辣粉料，花椒，辣椒粉，葱，姜炒出香味(根据地区不同，喜欢麻的地方多放花椒，喜欢辣的地方多放辣椒粉)
6、上述就是对大龙虾怎么做好吃的方法的介绍，希望能给朋友们带来帮助，喜爱吃大龙虾的朋友们可以试试这些方法来食用。科学的食用方法不仅能够使人体充分的吸收大龙虾的营养成分，食材也不会浪费，并起到养生的效果。
7、做法：用绳子把龙虾须、爪系住，上笼蒸20分钟后取出龙虾肉。
8、不要买腹部是黑色的，养龙虾的水也越清越好。
9、蒜蓉粉丝大龙虾?的做法
10、主料对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包各式油焖大虾(18张)，再将虾背剪开，抽出沙腺。炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。大料不宜多放，考虑到健康不宜放入味精。此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可。
11、黄油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入适量的蚝油。
12、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，多过几篇清水冲洗，在家自己吃，打理干净了吃着也放心。在处理小龙虾的时候，大钳子可以留着，遇到虾黄一定要留好，这才是好东西呢，当成虾粑粑扔掉实在是可惜了。
13、将苹果、蜜瓜去皮切成2厘米见方的丁。
14、因为认识，我爸每年夏天都买好虾在家洗干净然后送到酒店去让那个师傅做。
15、从盆里拿一个要从厚厚的油水里面抓。
16、洗的时侯，如果觉得虾钳舞动时影响刷洗进度，可以把手稍微向前捏一点，把钳子也捏紧固定住就好了
17、把小龙虾洗净，去虾头、虾肠。
18、成果大概是这样的。呃。如果虾是5斤的话，这个盆是不够的。
19、红彤彤娇艳欲滴的感觉真棒
20、今天我分享的这道菜：蒜香小龙虾，不仅做法简单，而且又香又好吃，大蒜和小龙虾的搭配，大蒜经过油烹，蒜香味特别香，还能去掉小龙虾的土腥味，比常吃的麻辣小龙虾做法要好吃多了。
四、大龙虾的做法大全视频
1、倒入十三香，加水浸没食材。
2、锅里倒油，油一定要多放一些，烧热后，倒入四分之三的蒜蓉、生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒，糖的较好量不要减少，增香提鲜就靠它了。
3、另外，在底料中加黄瓜切条真的很好吃很好吃很好吃！！！
4、生姜大葱爆香之后，不要直接入锅。要把豆瓣酱和辣椒皮炒出红油再放。
5、姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。
6、高汤入碗内，加盐、姜汁、味精和料酒对成调味汁。
7、大龙虾怎么做好吃：葱姜双龙
8、翻炒几下龙虾马上就会变红，然后把事先准备好的料酒、红烧酱油、花椒、大料、香叶、桂皮、有草果等作料也可以同时放进去的。
9、头部是整只龙虾营养价值较高最美味的，头部的处理同样也很简单沿着背部的连接处剪开，把上下两个壳分开
10、蒜蓉粉丝大龙虾?的做法
11、把冷水放在火上烧，同时放入适量盐，白胡椒粒大概三十粒左右，盐的量要让水稍微咸一些，以便入味。
12、小龙虾1000克、食盐2克、醋5毫升，葱白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各适量
13、加入半碗水，焖煮5分钟。
14、拔肠子。把尾巴中间那一小片两侧折一下，然后拔出来，就把肠子拉出来了脑袋那边，把最前面剪掉1cm左右把，嘴巴那里也很脏的剪掉烦人的若干小腿用刷子把外壳刷刷干净，尤其是尾巴卷起来的那面。
15、龙虾、盐、橄榄油、白胡椒粒、柠檬
16、不要买个头小螯大的，具体原因不清楚。
17、主料：900克左右的大龙虾。
18、龙虾块用厨房用纸吸下水，裹上生粉，入锅炸至颜色橘红。
19、澳洲大龙虾个头真不是吹的
20、然后就是油焖大虾了~~
五、龙虾怎么做好吃又简单
1、由于小龙虾的刷洗、烹制都比较费时，所以大多数餐馆的小龙虾都是事先做好了的。在吃小龙虾之前，较好看一下炸好的小龙虾的躯体。如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经是死虾了。记住，死了的小龙虾是不能吃的。
2、大龙虾怎么做好吃：蒜蓉龙虾
3、以上是搜索结果，我只补充几点。
4、等水沸腾了，把龙虾放进去，并用勺子轻轻压一压，别翘在水面上。
5、1先都放水池子里到上清水泡一会2用擀面杖顺时针搅一会这样龙虾身上的泥就大概冲下来了3换水4用剪刀把脚和须子剪掉，剪完的放在一容器里5拿着龙虾的后背(这样它的夹子就不会夹到你)用刷子一只只的刷然后把尾巴揪下来把脑袋前面的嘴剪下来6清水冲洗
6、那个我吃完，起身急一点，头就一阵晕。
7、等虾不跳时，打开锅盖，翻炒匀。
8、调料很简单，把橄榄油倒入一个小碗里，量多少自己掌握，反正就是用来蘸着吃的，应该不需要太大的量。然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，然后放一点点盐，咸淡看个人口味决定了。最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，然后搅拌均匀就可以吃了。上述的柠檬，白胡椒的味道都看个人喜好而定。
9、倒入处理好的小龙虾翻炒至变色，倒入啤酒和水没过龙虾，当然也可以全放啤酒，然后再放入葱结、生抽、八角和香叶，最后放盐调味。
10、锅内入油，蒜片、姜片，葱、干椒切段、花椒一起放入锅内，倒入洗净去须的小龙虾；
11、材料：大蒜头和姜粒，辣椒王丝．啤酒，料酒，红烧酱油，花椒，大料，香叶，桂皮，草果
12、主料大龙虾1000g，辅料蛋清少许，淀粉少许，彩椒少许，盐少许，葱姜少许，爆炒大龙虾的做法步骤：取虾的中段取肉切片，加盐，蛋清、淀粉拌匀腌制一会。水煮开放腌制好的虾片汆7分熟。另起锅，加油爆香葱姜，留油弃姜葱，爆炒虾片勾玻璃芡洒葱起锅(可以加些彩椒)头尾开水汆熟摆盆。
13、盖好锅盖，开始煮。
14、放入小龙虾继续翻炒匀。
15、龙虾买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，从尾巴上抽去肠子，把背部壳剪开。
16、将鲜龙虾肉片成片，放入碗内，加盐、味精、蛋清、淀粉抓匀浆好。西兰花掰成小朵，洗净。
17、麻辣虾球这个太简单了，网上食谱照着做就是。
18、白灼大龙虾主料波士顿大龙虾1只辅料生姜大蒜料酒醋酱油步骤龙虾洗干净备用锅中加水，生姜，大蒜煮15分钟调蘸料(醋加酱油和大蒜末)
19、一只完整的龙虾都在盘子里了，是不是很有成就感，下面开始煮粥。
20、主料大龙虾一只姜大量蒜大量葱大量干辣椒看个人小米椒少许步骤红烧大龙虾的做法步骤虾取段虾头保留用刀戳几个孔方便入味红烧大龙虾的做法步骤切好姜葱蒜红烧大龙虾的做法步骤油锅烧热放入姜蒜大火爆炒红烧大龙虾的做法步骤倒入虾大火爆炒一分钟放料酒糖酱油味精红烧大龙虾的做法步骤放葱翻炒几下出锅
