
不用出国就能吃到道地日本烤团子!虽然烤团子在日系餐厅十分常见,但要精挑细选出出色的团子美食店可不容易,毕竟不管是原材料的挑选,或烘烤时掌握的火侯,都是致胜的关键因素,每一家的酱汁跟口感也有所不同。虽然现在还是无法前往日本旅游一波,但能先在tw吃上一串烤团子,跟着介绍排进在地旅游行程,一解想念日本美食的相思之情。
位於tz繁华区的宁静巷弄内,整间店的座位不多,虽然等的时间较长,但只要吃到招牌蕨饼与团子的刹那,一切辛苦都能一笔勾销,蕨饼的自然Q弹感在嘴中弹跳着,配上香气十足的黄豆粉,还有尾韵甘甜的黑糖酱,让你一口接一口停不下来,烤团子的口味颇为多样。
如果喜欢尝试新口味,可以试试看烤番薯团子,将金黄色番薯泥制作成绵密的泥状,漂亮的挤在团子的表面,能吃到番薯的天然甜味及香味,与扎实弹性的团子也很搭配,整家店从团子本身到文青感满满的日系装潢,都值得一访!
营业时间:12:00~17:00
tz|UncleJ1983J大叔
开设在tz低调的巷弄内,小店铺内隐藏着特殊的美食体验,与一般已经制作好的烤团子不同,这家店直接将炉具端上桌让你动手DIY,还是白色的团子用小巧炉具,烤至表面呈现微微漂亮的焦黄色,形成外层酥脆里面Q弹的臻美口感,再依喜好沾取黄豆粉、炼乳或是鸠点日式酱油,从制作到品嚐,每一个阶段都充满乐趣!
除了贩售烤团子,多样的正餐也有提供,当作饭后甜点也是臻美的好选择,但因为店内目前只有老板一人,建议时间充沛时再前往。
营业时间:11:30~21:00
新北|福•和菓子-日本道地天然手作
位於淡水老街尾端的团子店,店面不大却处处透露出温馨感,店舖由来自日本的夫妻师傅经营,全手工制作,坚持百分之百的日式口味,从最经典的酱油口味,到新鲜感十足的毛豆跟核桃,七种口味都很值得一试,只要点满四串以上,还有赠送绿茶,团子与茶简直是绝配,cp值也很在线。
虽然是属於冷式团子,但弹牙程度依旧惊人,滑嫩且饱满,也不会有硬掉的感觉。
营业时间:14:00~18:30
在台日系团子行动餐车:高雄|Maru日式团子
只有一台充满少女感的粉色推车,不定时在高雄的各大活动现身,秉持现点现做的精神,将每一串团子,烤到外层带有焦香,形成特殊的酥脆感,咬下后十分软糯,也能吃到米香却不会黏牙,配上各式口味挤上厚实馅料,绵密口感配上团子本身的口味,一串根本不够吃!
如果喜欢吃咸口味,极力推荐起司,豪迈的将整片起司放置团子表面,再用直火高温将其表面烤炙,涂上咸香酱油,两者紧密跟团子结合在一起,涮嘴感一百分。
高雄|豆豆乐烤酱团子
不定时在高雄多样景点出没,在团子控界颇有名气团子摊位,高达十几种的口味选择丰富,团子口感有弹力却不会软烂,手作感的坚持,从品嚐的那一刻就能感受到。店家还用心自制包装袋,让客人在享用时既不会沾手,也不会破坏团子表面的酱料,甚至还有为素食者提供专属口味,除了美味,种种优点都是受到高雄老饕好评的原因!
这几家也吃得到团子甜点:
下面这几家虽然不是团子专卖店,但店内也有贩售好吃又日式的团子甜点呦~
嘉义|青橙坡上
诗情画意的店名,开在嘉义巷弄内的质感店家,就像是一秒踏进日本街道的错觉,在专业咖啡店的背景下,有着多样的美食菜单,除了有客家招牌小团子,还有近期推出的起司酱油烤团子,将浓郁起司放置团子上,刷上酱油,软糯的团子、奶香的溶化起司和咸口的日式酱油的充份混搭后,形成绝妙滋味。另外也有像是布丁或是饭团等多种料理,人气都颇高,推荐去之前能先询问当日餐点。
营业时间:11:00~19:00
桃园|たまたま慢食堂
超人气的桃园日式老宅冰品,位於大马路旁,保持老屋外貌,但里面却是别有洞天的日系复古感,座位宽敞有分室内外,角落摆着多种杂志跟小物,打造出具有气质感的选品店氛围。虽然它们家冰品也是较好,但有一样较为朴素的商品,口感却也完全不输专业店面,那就是烤团子!经典的甜酱油口味,将酱料毫不手软的包裹在白嫩的团子外层,浓郁的口味,搭配柔软且散发热气的团子本人,每一口都非常迷人且美味,店家还会附上一杯绿茶帮助解腻,一整串吃完也毫不费力!
台南|花出
以人气纯手工的自制抹酱,搭配多种下午茶小点制作,包括最基本的厚吐司,甚至还有鸡蛋糕跟烤团子,其中最特别的餐点就是厚吐司的三色山脉口味,将厚实吐司抹上能够自由选择的三种果酱,酥脆表面配上浓郁抹酱,香气与可口度直接加倍,最后再豪迈地将一整串团子直接放置在吐司上头,可以沾着果酱享用,或是品嚐淀粉与淀粉的美味罪恶组合,除了好吃外视觉效果也是可爱度满分!
tb|初心菓寮
传统的日式和菓子店,位於假日十分清静的内湖,餐点「一团和气」,指的就是两串日式酱油小团子,虽然店面外观让人感觉消费昂贵,但其实团子餐点百元有找,十分亲民,刷上酱油的团子,浑圆滑嫩的外型变成闪闪发光的褐色,咬下后的软硬度也让人眼前为之一亮,扎实却不硬口,还带有微微弹性,搭配附赠的海苔切片或是少见的玄米粒,又是完全不同的口感,但能将酱油的独特香气带出的更加明显,在品嚐团子的同时,其他餐点也很值得一试的高分店家!
营业时间:09:00~20:00
高雄|带我去旅行/静咖啡(光复店)
一不小心就会错过的隐藏美食店,远看就如同民宅一样的外貌,十分低调,除了主角烤团子外,也有贩售多样化的咖啡与简餐。烤团子虽然只占据菜单的一小部分,但看到实体时就会忍不住惊呼,用心程度真的颇高,共有三种口味,分别是焗太郎、烤榛果和甜心。焗太郎就是焗烤口味,将起司洒满团子表面,加热后牵丝起司搭配浓郁咸香,烤榛果虽然只是巧克力口味,老板却将每一颗团子都画上小巧表情,并挤上巧克力酱当作头发,可爱程度大加分,甜心是炼乳加花生粉,虽然普通但也是经典口味之一,如果旅游顺路经过,可以点上一盘,品嚐这家独有的萌版团子套餐
营业时间:08:30~20:00
全台各地几乎通通有,每一家的主打口味虽然可能一样,但从团子的口感及酱料的选择就会大有不同,不用担心多吃会重复,选上喜欢的店家,排进美食行事历,一同成为团子老饕指日可待!