
#与原烧的再次相遇

「原烧」日式烧肉全新改版旗舰品牌「Ohmy!原烧」,装潢环境变得活泼有气氛,就连菜单套餐选择、烧肉品质、沾酱种类、饮品也全都升级了!

想不到时隔多年再访,原烧也随之升级变得更厉害了!

从原先简约日系变身潮流时尚风格,以木头元素搭配红白黑的潮流色系,打造出融合烧肉与餐酒馆的热闹气氛。


坐下就送上可以无限续用的豚骨汤,味道甘醇清爽,热热喝很暖胃,烧肉沾酱有水果酱、味噌酱和抽屉里的玫瑰盐。

烧肉渍物六小福有糯米椒辣酱、腌渍凤梨、泡菜、大根、葱盐酱、青木瓜丝。泡菜、青木瓜丝、腌渍凤梨、大根都是属於酸甜的腌渍泡菜类,而葱盐酱、糯米椒辣酱是烧肉沾酱。

烟燻鲑鱼亲子沙拉沙拉加价149元,鲑鱼本身已经有特殊的香气了,淋上胡麻酱汁搭配生菜新鲜爽脆。

苹果醋气泡饮/海洋柠檬雪酪苹果醋 用好看细长的瓶子装盛,送上桌时还在想,我们有点一整支的酒吗!?连杯子也很有微醺一杯的仪式感。海洋柠檬雪酪 上面是柠檬口味雪酪颜色是很美的渐层蓝,看了心情好,喝起来像是酸味更重的乳酸饮料。

钻切牛套餐的主角霸气出场。

50cm钻切牛长度惊人的钻切牛 选用美国牛肉,据说一头牛仅供10客,其他烧肉店罕见,当然必点来尝鲜。

会有专人代烤至5~6分熟,烤好后再用剪刀剪成块状方便食用,等到要吃的时候,可以再考到自己接受的熟度,并附上三款专属沾酱:芥末胡椒盐、柚子酱和海盐。个人推荐可沾上柚子酱,柚子清甜不苦涩能解腻加分不少。

厚切雪花板腱油花分布均匀,没有硬筋,肉质鲜嫩多汁,肉香四溢好迷人,单吃就让人爱上。严选牛五花牛五花本身的油脂比较丰富,肉片的薄厚度刚好,口感软嫩带些筋性,不会很油腻,可适量沾上水果酱就很好吃。

椒盐松阪猪粉嫩色泽一看就很诱人,边边的油脂就是要烤出金黄微焦的状态最可口!不过原烧的松阪猪反而令人有点失望,油脂分布不均匀之外,有几条全是肥肉,乍看之下很像是边料。

去骨鸡腿喜欢将鸡皮烤焦香一点,鸡腿肉外香酥,肉质鲜嫩有弹性,以盐巴或是胡椒调味就很棒。

tw猪梅花不像五花油脂多,雪花少、热量低,吃起来虽然比较无负担,但口感略乾,烤的时候也非常容易沾黏在网子上。

特选横膈膜(单点)横膈膜的油脂丰富,瘦肉和脂肪分隔较明显,牛肉本身的气味比较浓郁些,吃起来像是用黑胡椒、蒜腌过,整个很入味,结合油脂的甜味,软嫩好吃!

草虾/干贝草虾与干贝个头都不小,鲜甜紧实、柔嫩甘甜,依店员建议烤到两面带点金黄,就可以品嚐到多汁又鲜甜的较佳口感!

餐厅提供的综合生菜只要吃得下都可以续加。

江壶传说好牛除了肉以外还和蔬菜一起腌渍,肉类的份量不算多。

泡菜牛石锅饭 (换购)搅拌均匀后,锅巴饭香香脆脆的,大块的牛肉片配上泡菜,用料非常丰富。

黑糖鲜奶酪/巧克力珍珠香草冰淇淋甜点中比较推荐绵密的黑糖鲜奶酪,上层浓郁的黑糖蜜,是蚂蚁人喜欢的甜蜜蜜!
多年不见再访原烧,变得更有变化也更有质感了,这次吃到的牛肉、横膈膜、鸡腿...都很不错,多种沾酱配料想怎么吃就怎么加,吃法很丰富多元,就连附餐的沙拉、石锅拌饭、饮料也都吃得到店家的用心!
用餐的时候,工作人员虽然换网勤劳,不过刚开始上菜时好像特别赶时间,一连串的餐全上了,桌面根本放不下,一向以服务品质至上的王品集团,这次让人有点小失望了。