1、我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”
2、辑三：吾家小史。该辑介绍了家乡高邮以及亲人亲情。这座独特而又诗意的江南水乡，让汪曾祺的悠悠乡愁浸润着水色；一个浪漫和谐的士大夫家庭，孕育了汪曾祺诗一般的审美情趣和士大夫的温情。
3、不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
4、——从李华平教授《端午的鸭蛋》课例看语文教学
5、屏显：高邮咸鸭蛋于是出了名。
6、“哦！你们那里出咸鸭蛋！”
7、这些疾病都是五月份的时候很常见的疾病，所以很多人在端午节的时候吃咸鸭蛋，是为了治疗和预防这些疾病的产生。
8、明确：这一段引用袁子才食谱的文句，文言特色很明显，颇具古雅之气。据说，北宋词人秦观就曾拿高邮鸭蛋馈赠自己的老师苏东坡，鸭蛋很有文化味儿。，袁子才这个人，其实作者是不喜欢的，而正因为他的“腌蛋”一条却深得作者之心，觉得倍感亲切。作者恰到好处地连续使用两个否定词“不”，先抑后扬，可真是有一种爱屋及乌的味道了。
9、师：谢谢这位幽默，有故乡情结的汪老。
10、师：你说得很好，口语很有味。作者善用口语，是这篇文章语言的一个特色。也是汪曾祺散文的一个特色。
11、感谢李教授的示范、引领！感谢李教授给了我们语文老师，语文教学上的思考！让我们更好地把握课堂，把语文课堂上得更精致。让我们的学生更能从语文学习中获得“渔”！
12、(学生齐读，老师纠正“削”的读音)
13、“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。
14、吴凡《透视汪曾祺散文重复现象》：然纵观汪曾祺的散文创作，我们不难发现“重复”始终是隐含在各集背后的关键词。汪氏散文呈现在题材、情节、语言中大大小小的重复已然形成一种可观规模，令人难以忽视其存在。
15、文章记叙了作者家乡端午节的一些风俗，着重介绍了家乡咸鸭蛋的特色，流露出对儿时生活的怀念，表达出了对儿时生活以及童真童趣的怀想，对故乡的热爱和赞美之情。
16、一语天然万古新，豪华落尽见真淳！
17、师：下面我们开始采访活动。汪老您好，我是节目主持人魏萍，我想采访你一下，请您谈谈《端午的鸭蛋》，您会和我们聊哪一段？为什么？
18、生5：我喜欢“白嘴吃也可以”,我品出了方言味。
19、师：如果再次采访一下汪曾祺，此时此刻，他会什么心情？
20、很多同学或许能感觉出其平淡有味，但往往难以具体说出什么味、为什么有味来。
21、生4：我喜欢“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”地道的口语，这里可以品出淡淡的幽默的味道。
22、教师明确：这里“肃然起敬”是大词小用，作者幽默地写出了咸鸭蛋美名远扬的特点；此外，作者连用两个感叹号，用惊叹的语气表现出了作者对家乡咸鸭蛋的赞美之情。这就是批注式阅读方式。接下来请大家按照这样的方法，先在文中找出描写高邮好鸭蛋的句子，再采用批注式阅读方式进行赏析。现在开始。
23、辑二：至味在人间。汪曾祺不仅以充满色香味的文字为世人烹就了一席丰盛的散文盛宴，更是于看似平淡的美食散文中渗透了许多历史文化知识，不仅滋养身体，更能丰富心灵。
24、【端午的鸭蛋批注】她的生动在于，这个“吱”字表现出了他的鸭蛋腌得非常的好，平时我们吃的鸭蛋，扎下去....看似一枚非常普通的端午的鸭蛋，但是我们却从中看出了作者的故乡情，
25、师：亲爱的孩子们，读汪老的作品吧，它能滋润你的心灵，带你发现生活的美好！下课！
26、老师：(引导)那直接尊敬就好了，为什么要肃然起敬呢？
27、"Learntobe！"
28、最后，花老师潇洒几笔完善了板书，黑板上呈现出一个大大的“雨”字，让人眼前一亮，既是对课文内容的创意总结，又是对学生情感体验的升华！相信经过这一堂课的欣赏感悟，这昆明的雨真正浸润在了学生的心里。
29、在阅读时，建议先读第三辑“吾家小史”，对汪曾祺其人其家有个大致的了解，喜欢上汪曾祺其人，读起他的文章来，便会更有味道。阅读散文时多关注汪曾祺先生的语言表达技巧，圈点勾画一些让你赏心悦目的语句，做好批注，学习如何让语词生花；学习汪曾祺于平淡生活中发现美好诗意的敏感，培养自己对生活的热情，增强对诗意生活的感受力。甚至，你可以尝试参考汪曾祺的美食文字，烹一道佳肴；可以循着他的高邮、昆明及北京地图，探访他走过、看过的风景；可以寻一种家常味道，学着他的语调，写一篇色香味俱全的美食佳文，由此开启自己的美好人生之旅。
30、师：此句用了什么修辞手法。
31、双簧鸭蛋味道其实无特别之处..还不就是个鸭蛋腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文瑞公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用，不可存黄去白，使味不全，油亦走散这句话是口语，有着淡淡的幽默。引用了袁枚的文章，这段话写出了高邮鸭蛋的使用方法，夸奖了高邮鸭蛋
32、汪曾祺先生的散文，可以说风格独具，在文坛上卓然一家。他没有宏大的叙事，没有华丽的辞藻，也没有精致的结构，写的是家长里短，抒的是人之常情。很少用修辞手法来润色自己的散文，却传递给读者闲情逸致的诗意享受，因此，他被誉为语言艺术大师。冯唐评价汪曾祺的作品如“明末小品式的文字，阅读时开窗就能闻见江南的荷香”。读这本小集子，你也一定会有这样的感受，有如慵懒午后端一杯浓茶细数阳光般的惬意与舒适。
33、生(异口同声)：“骄傲味”
34、作家李陀：汪曾祺除了从民间的、日常的口语中寻求语言资源之外，还非常重视从古典汉语写作中取得营养。……很明显，文言写作对“文气”的请求被汪曾祺移入白话写作中，且了迹。但“痕迹”非常明显的以文言直接入白话的做法，他也不忌讳，非但不忌讳，相反，大张旗鼓……文言成分和白话成分水乳交融，自自然然，一点不牵强。
35、师：武侠泰斗金庸先生说过“大陆满口噙香中国味的作者，当推汪曾祺和邓友梅”。(屏显该句)如果把《端午的鸭蛋》比作烹菜，鸭蛋是食材，平淡而有味的语言就是配料，语言组织就是火候。如何把文章写的美，除了语言的拿捏，当然还需要写法的把握。
36、(说明：引用名家对汪老语言特色的评价，不见其人先见其文，加深对汪曾祺散文语言特色的理解，最后引导学生课后阅读汪曾祺的相关作品。)
37、生6：吃。(众生大笑)
38、师：对于“哦”字的读法，有没有其他的理解？
39、生1：我喜欢“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一句。我品出了趣味，一种幽默的趣味，与他乡咸鸭蛋相比，作者实在瞧不上。作者说他的语言是平淡而有味的，在幽默的语言中就有这种味道。
40、师：扬时可以读得轻快短促一点，抑时可以读得低沉舒缓一点。
41、同学们兴趣盎然，穿着各种古代服饰，在不同的空间中吟诵经典，祭祀伟大爱国主义诗人屈原的传说，感悟先辈笔下的端午文化，在诵读中寄托对先贤、先人的淡淡哀思，表达出对具有高尚人格的人物的崇敬，以传承一种爱国的民族精神。
42、(肃然起敬)十分恭敬。
43、这句话是口语，有着淡淡的幽默。引用了袁枚的文章，这段话写出了高邮鸭蛋的使用方法，夸奖了高邮鸭蛋。
44、师：汪曾祺的生活滋味就是拈起凡人小事，油盐醋茶，花鸟虫鱼，瓜果食物，写风俗，谈文化，忆旧闻，述掌故，寄乡情，写“一地鸡毛”。在生活节奏越来越快的现代，我们往往忽略了这些凡人小事，生活中的种种快乐、平淡以及诗意似乎在渐渐离我们远去。汪曾祺的散文在向人们发出这样的吁请：慢点走，请欣赏你自己啊!
45、《端午的鸭蛋》是当代作家汪曾祺于1981年创作的一篇散文。
46、“五月家家户户过端午；过端午，粽子香包赛龙舟；赛龙舟，锣鼓喧天震九州。”歌谣朗朗上口，韵律十足，由此可见小种子们对端午的文化习俗有了更加清晰的理解，真有意思！
47、(避邪)避免或驱除邪恶。
48、(宁波诺丁汉大学附属中学)
49、生1：文雅味，厚重味。
50、文章记叙了作者家乡端午节的一些风俗，着重介绍了家乡的咸鸭蛋的特色，流露出对儿时生活的怀念。
51、生4：我会聊第二段，因为我们高邮的鸭蛋名气大，在外地人问起我的籍贯时，会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”这让我很自豪。师：汪老，我很羡慕您，您是高邮人，咸鸭蛋值得您自豪。
52、师：汪曾祺自己谈到语言上的追求“平淡而有味”，一枚小小的鸭蛋，汪老怎么把它的味写出的呢？鬼才贾平凹评价汪曾祺说“汪是一文狐，修炼成老精”。
53、生5：我会聊第四自然段，因为第四段写的是端午的鸭蛋，具体写了挑鸭蛋，吃鸭蛋。每个鸭蛋是不一样的，在我眼里，它们像人一样，有的样子蠢，有的秀气。我想通过幽默的语言，表达我对鸭蛋的喜爱，也是我对家乡的热爱之情。
54、此文通过介绍端午的种种风俗以及家乡的“端午的鸭蛋”，表现出作者对儿时生活的怀想，以及对故乡的热爱。所写内容虽然简单，但作者善于在平时的生活中发现美，用浓浓的深情，酿出了人生滋味。
55、古时候的中医认为，咸鸭蛋不仅可以滋阴清肺，而且还可以治疗夏季高温带来的隔热、咳嗽、嗓子疼痛以及泄痢等疾病。
56、高邮咸蛋的特点是质细而油多，蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
57、涉及到文章主旨方面。其实,日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪,也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意,我们才算地体验到生活的滋味。所以,在平淡的生活中发现情趣,发现诗意,在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味,这是汪曾祺散文的魅力所在。文章读来从容散淡,大有月下听长者谈古论今之感,悠然恬然之间,流露出的是对儿时生活以及童真童趣的怀想,对故乡的热爱,也是对故乡高邮的鸭蛋赞美。
58、【端午的鸭蛋批注】(男女生对读，男生读红字，女生读蓝字。男生读得幽默，女生读得文雅，文白相杂的语言相得益彰。)
59、你曾读过汪曾祺的哪些作品？最喜欢哪一篇？
60、上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。
61、师：生活的情趣味，说得真好。那到了端午节，你们吃鸭蛋的时候，你们会挑吗？你们会挑什么样的？
62、扫一扫，您就进了正道！转一转，您的群商就得到了提高！
63、李教授的教学给了我们众多语文老师以思考：怎样利用文本，引导学生尽可能地掌握语文知识，去习得学语文的方法，去提升学生语文学习中各方面的能力。以达到温儒敏教授所提倡的，培养学生各方面素养的目的。
64、生13：我喜欢“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬，曰：“哦！你们那里出咸鸭蛋。”我品出了情怀味，是作者对家乡的热爱的情怀。
65、师：汪老曾说过：“我是希望把散文写得平淡一点，自然一点，家常一点的。”因此品读汪曾祺的散文好像聆听一位性情和蔼、见识广博的老者谈话，虽然话语平常，但饶有趣味。一语天然万古新，豪华落尽见真淳！这就是汪老的语言特色，平淡有味。
66、汪曾祺的《端午的鸭蛋》写鸭蛋、话民俗、说生活，信笔拈来，从容闲适，流露出对童年生活的怀想，对故乡的热爱。既有深刻的情感，又有盎然的情趣，充分体现了汪曾祺散文的魅力。而要品味汪曾祺散文语言的特点，第第3两段是重点。所以在教学中我采用中间开花的方法对这两段文字进行仔细研读。教师通过学生自由赏析、小组讨论、教师点拨实实在在地引导学生品味汪曾祺的语言魅力及对家乡鸭蛋的自豪之情。
67、汪老的抒情是平铺直叙的，却是至情走心的。他的文字里，有一捧温暖的人间烟火，满溢着对逝去时光的深切怀念，和对故园乡土的难舍情结。当你沉潜其中，总是会猝不及防地被他煽一把情。整本书中哪一篇最让你感动？哪个细节最让你印象深刻？你有没有从中找寻出让文字打动人的秘方？
68、同学们好！我来自安徽，姓魏，单名一个萍字，萍水相逢的“萍”，萍踪侠影的“萍”。今天我们萍水相逢在平利，来一场萍踪侠影的课堂与文学的相遇，希望你们拿出你们的豪气，有没有这个信心，孩子们？
69、生1读：高邮咸鸭蛋于是出了名。(话“出名”)
70、师：“情怀”，说得真好。这是我们本篇散文的神。老师还给同学们找了一个和本句类似的句子，同样是肃然起敬的表情，你们来读读，看看说的话有何微妙的区别？
71、因为端午节预示着炎热夏季的到来，这个时候的气候是很潮湿的，特别容易滋生细菌，引起“瘟疮”之类的疾病。
72、“江浙一带人见面问起我的籍贯，答云高邮，多肃然起敬，曰：“你们那里出咸鸭蛋。”——《我的家乡》)
73、生2：我也会聊第二段，我想给她补充一下，通过她的描述还不能更好的展示高邮鸭蛋的质细油多。这一段还用了对比，把高邮的鸭蛋和北京的鸭蛋对比。北京的鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，而高邮鸭蛋的油多色红。这样高邮鸭蛋的特色更鲜明了。
74、生3：我喜欢“蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰”，比较中我品出了情有独钟味。
75、补充说明鸭蛋别的作用(1)介绍端午节的风俗(2)介绍家乡鸭蛋的特色因为高邮咸蛋名声好用语言造型,“吱”字写出了筷子头一扎下去,红油较快冒出来时的那种动感,以及吃鸭蛋时的那种快感,这样就把吃鸭蛋时的情形描写的绘声绘色,生动形象.快给较佳吗!
76、明确：此句运用对比的方式写出了高邮鸭蛋质细而油多的特点。在作者看来，别处的咸蛋特别地难以入口，其实是作者吃了家乡的咸鸭蛋的缘故。
77、本次课程融合“经典文学”与“传统文化”，聚焦学生核心素养，旨在提升学生阅读力、品鉴力、欣赏力。传统节日的课程化设计，让学生在多元化、序列性的实践中收获成长，从而实现“语文立人”、“文化育人”的根本宗旨。
78、只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
79、有人说，汪老的文章是中国当代文学的珍稀品种，他对汉语的运用和把握堪称典范，《端午的鸭蛋》就体现了汪老运用语言的风范。王安忆说：“汪老的文章是较好读，他已世故到了天真的地步，往往较好读最不易读，犹如武侠的较高境界，‘看似无招，实为有招’”。汪老的学生沈从文说：“他讲的话很诚恳，甚至很天真，但要是你真正听‘懂’了他的话，你就会受益匪浅，而且终生受用。”这就是汪曾祺。投影汪曾祺的资料(学生齐读)。
80、简陋的物质与浪漫相关，日常的天空、花草、湖风与诗意童话相连，这是汪曾祺的生活情趣，他用一个个精选的意象创设了一个个别样的审美意境。请摘录几处你觉得最经典的诗意片段，仔细揣摩，学习汪老的抒写技巧。
81、“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”“吱”是个拟声词，它活灵活现地表现出筷子头扎进鸭蛋里，红油冒出来的情景，去掉后，效果就显得平淡了。
82、花都汇三年级自主学习课程系列
83、(屏显：慢点走，请欣赏你自己啊!)
84、明确：两个动词，一个拟声词，一个形容词就写出了事物的特色神韵，使读者感受到那一刻的动感与快感，让读者如见其形，如闻其声。善于用语言“造型”
85、“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”所采用的表达方式是什么？有什么作用？答：引用袁枚的文章,因为这篇客观地写出了高邮鸭蛋的优点,从侧面反映作者非常喜欢家乡的鸭蛋.文中作者一开始很不喜欢听别人对高邮鸭蛋的赞美，为何看了《腌蛋》之后会觉得十分亲切？答：《腌蛋》是很实地介绍了腌制鸭蛋的方法,带有真正的赞美之意,而他人的赞美总包含了个人的某中情感.
86、奚巍鸣《汪曾祺的“重复”》：一位惜墨如金、文字精练的老作家，在题材、内容、情节、细节，直至文字上一再重复自己，这实在令人遗憾而惋惜。退一步说，如果他在结集出版时，把重复的篇目、内容、文字，加以删改，也可以弥补一下，可惜他对此忽视了。
87、赏析：看似平淡的叙述，却蕴涵着情感变化于其中，皆因作者对家乡特产高邮咸蛋情有独钟，而那“与有荣焉”，不仅恰当地表达了自己的感受，更使行文平添情趣，诙谐幽默。
88、师：谢谢汪老给我们带来了生活的情趣。
89、魏萍，安徽淮南凤台四中语文老师，因为进入湿地，结识一群有梦、追梦的语文人，从此有了前进的热情、方向，她将在湿地这块语文的沃土和姐妹们携手并肩追梦！
90、自汪曾祺一本散文集《蒲桥集》出版以来，他的散文便成功进入了读者的视界。1997年汪曾祺谢世之后，学界对他的研究更为深入，每年都有几部作品出版，销量出乎意料的好。他是个去世后出版作品量远超生前的作家，读者群体涵盖老中青三代。汪曾祺散文不外乎记人事和风物小品两类。他在《蒲桥集》的封面上自述：“记人事、写风景、谈文化、述掌故，兼及草木虫鱼、瓜果食物，皆有情致。娓娓而谈，态度亲切，不矜持作态。文求雅洁，少雕饰，如行云流水。春初新韭，秋末晚菘，滋味近似。”他自撰的广告语鲜活地道出其散文的个性风范。
91、学者郜元宝：20世纪80年代以来，语言问题渐渐为中国文学界所重视。始作俑者，当推汪曾祺。……我觉得现在应该换一种方式思考文学和语言的关系：不是把语言纳入文学中去思考，而是像汪曾祺那样，反过来把文学纳入语言中去思考，看看我们的文学究竟处在汉语现代性转变的何种位置上，看看汉语的现代转变究竟怎样从根本上制约着我们的文学写作。
92、4分钟之后教师请学生同桌之间先互相交流批注，2分钟之后全班交流。
93、亲，我们已错过了前世的牵手，也错过了今生的拥有，千万不能再错过做正道语文群友！
94、读罢，你定会感叹：活着，多好呀！
95、师：这位同学概括得很多方位，说明预习得很充分，老师给你一个赞！
96、(屏显：“汪是一文狐，修炼成老精”。)
97、(说明：首先让学生对文章整体进行把握，转而联系作者家乡的鸭蛋，引导学生从面到点。)
98、汪曾祺说：“风俗是一个民族集体创作的生活的抒情诗……风俗中保留一个民族的常绿的童心。”当一切味蕾的感受，附着了历史的氛围和文人的想象，便让人觉着这吃，也是有“格”的。在阅读过程中记录汪老在这些散文里展示的地方风俗、历史文化，留下你最深刻的印记。
99、这就涉及到文章主旨方面了。其实,日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪,也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意,我们才算地体验到生活的滋味。所以,在平淡的生活中发现情趣,发现诗意,在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味,这是汪曾祺散文的魅力所在。文章读来从容散淡,大有月下听长者谈古论今之感,悠然恬然之间,流露出的是对儿时生活以及童真童趣的怀想,对故乡的热爱,也是对故乡高邮的鸭蛋赞美。
100、通过刚才妙语赏析环节，我们发现汪曾祺的语言有以下特色：对比否定，相映成趣；文白相间，堪称奇妙。(请大家读一遍。)
