1、推荐酒品:特酿干白葡萄酒
2、牛排的熟度不同,口感也就不一样。对于大多数的人,全熟的牛排就足够了。
3、昨日,天公不作美,秋风瑟瑟,毛毛细雨,但仍抵不住呷货们狂热的心,我们一行20余人,受舌尖美食群群主与啡城雾饶店主之邀,品鉴了一场(啡城雾饶西餐+西班牙红酒)的浪漫之夜。初入啡城雾饶咖啡馆,一种浪漫而奢华的小资格局,冲击着我的视野,柔柔的灯光,优雅的轻音乐,琳琅满目的水果,通透的高脚杯,干净整齐的餐具,精美的牛排,羊排,鱼排等在餐盘里向我们招手,可见美女老板娘对美食的热爱,对客人们的用心。

4、昨日应@等0:03美食品鉴团的邀请,参加了一场由啡城雾绕和西班红酒企业倾情联合演绎的牛排+红酒的浪漫之旅!环境优雅的小资咖啡厅,浪漫而有品味的红酒,席间让我领悟了很多饮食文化,和认识了美食团众多好朋友。牛排,鱼排,羊排配上新鲜精心熬制的黑椒汁那味道确实很到位,黑椒牛肉炒意粉印象特别深刻,本人丛事中餐十余年,对西餐几乎是个门外汉,特别是能在湘阴一个小县城品尝到这么地道专业的牛排,衷心的觉得感谢西班牙企业提供的红酒,和专业老师对红红酒的诠释,也让我对红酒有了一个重新的认识,这是一场美的盛宴!
5、许多人都知道,“白酒配鱼肉”的目的是降低这种水产美食中的“腥味”。
6、最后,品鉴活动在美女老板娘的手冲咖啡中落下帷幕,一杯杯浓郁的咖啡配上黄糖,小勺不断的翻搅,那碰撞声,敲击心房。味道苦中带甜,甜中带苦,就像品味人生。
7、红酒里单宁这种物质,那感觉真叫又干又涩,且前舌部位对这种物质最为敏感。当红酒与牛排在口腔中碰撞后,单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用,同时,它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。反过来,肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒的干涩,使葡萄酒的水果风味更加突出。如果牛排(红肉)上能带些盐或青椒,那么,它就能进一步提升葡萄酒的风味。
8、不过!重点来了。我承认口味因人而异,我还遇到过说品利源炒饭难吃的——我对自己的舌头有坚定的信心,你们相信我的品味就好了,不用怀疑。
9、近年来不管好坏料理,我很少剩饭(认识我的都知道)。吃一口就摔筷子走人的,这是较好一家。
10、牛排和红酒是最常见到的餐酒搭配形式,但牛排也有不同的风味,这也决定了搭配的葡萄酒的多种多样。如果不知道选什么的话,来自波尔多(Bordeaux)地区的混酿酒、以及赤霞珠和任何种类的牛排搭配都不会出错。
11、取自牛肋脊部位,一般取第6根到第12根附近,即牛骨边上的肉。油油嫩嫩的肉中夹着少许有劲的牛筋,油花均匀分布,耐嚼够味。多汁,肉嫩,夹杂脂肪,非常适合煎烤。建议四至六分熟为佳。
12、取自于牛的里肌肉,即腰内肉,包裹在牛腹腔中,肌肉运动少,因此纤维细腻,口感极嫩,脂肪不多,肉较精瘦,因每头牛就一小条而显得物稀为贵。建议三至五分熟为佳。
13、虽然说西方人比较喜欢用红酒来搭配牛奶,但是如果想要真正养生的话,用牛奶来替代也是可以的,牛排搭配牛奶可以补充多方面的营养成分,如果自己想要吃的更加的时尚高端的话,那么牛排搭配红酒也是比较好的组合,红酒能够增强人体的记忆力,其所富含的营养价值也相对丰富。
14、某日去大都汇,路过大商男店后身小吃街的时候,在昆明街上发现一家新店,因为装修风格很讨喜,就进去一试,没想到居然是惊喜。
15、新疆大漠干红酒庄依托新疆独特的自然资源优势,坐落在新疆昌吉市滨湖镇,在石河子、乌苏市、博湖县均有优质酿酒葡萄基地,总种植面积达到4万余亩。大漠干红葡萄酒,坚实的单宁,其酒体柔中有刚,色泽鲜艳,耐久藏,芬芳的香气无与伦比,为大漠庄园宠儿。
16、【红酒配牛排下一句我该说什么】这里的重点在于牛排,而不是黑椒汁。能够配合牛排的红酒也有很多,不好说具体那一款最合适。从大面来说,几乎所有的浓郁型且单宁重的红酒,都适合与牛排配餐。牛肉的肉质可以起到柔顺单宁的作用,而单宁又可以使肉质显得细嫩,并有助于消化,两者能够取得相得益彰的效果。浓郁型且单宁重的红酒,最典型的就是以赤霞珠为主要品种酿制的红酒,如波尔多左岸红酒、新世界的各种赤霞珠单一品种红酒等,都是可以的。这些里面,品质比较高的典型代表,是波尔多左岸梅多克区的列级名庄酒,以及美国纳帕谷出产的优质赤霞珠红酒。当然,澳洲的色拉子和美国的仙粉黛,也是可以一试的。
17、错位搭配的“不愉快”是怎么回事
18、呈现深宝石红色;带有李子、黑醋栗和咖啡豆香气;入口则展现黑加仑、树莓和黑巧克力的风味。同时,值得一提的是,优雅的橡木风味给酒液带来更多惊喜,单宁圆润细腻,余味悠长。
19、呈浅柠檬黄色;具有甜瓜、热带菠萝、柑橘和甜杏的芳香;入口即可感受到新鲜饱满的果香,其中梨子、香蕉的风味较明显。
20、店里环境是相当喜欢,不能说像咖啡店,应该说只看装潢你不觉得这是馄饨店了。
21、三分熟(MediumRare),牛排的中心肉质依旧带有血丝,但牛排两侧已呈棕色,当食客没有明确要求时,在欧美的餐厅里,这个温度是最为常见的;
22、代表红红火火的意思,寓意着你做什么事都会顺利。火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,是中国独创的美食之一。
23、一提到餐酒搭配,很多人脱口而出的便是“红酒配红肉,白酒配白肉”这十字箴言。先不论这条定律的性,我们且说说“红酒配牛排,白酒配鱼肉”的过程中究竟发生了什么本质变化。
24、也是一种老少皆宜的食物。火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。
25、你好,朋友,很高兴为你解答问题备胎不也不错,你也是我的备胎,我们各取所需的。希望能帮助你,满意请采纳,谢谢。
26、没什么必须的,就好像广东人吃茶点时习惯喝茶一样,有助于去油腻,西餐中配着牛排喝红酒,肉质在口中更醇香一些,也有助于消化。老外都是凭自己的喜好选具体什么酒,完全没有“配什么酒较好”这一说。干红,白葡萄酒都行。如果单说“好”的话,酒这东西完全是一分钱一分货,当然贵的,年代久远的相对来讲就好了。
27、大家应该都听过这么一句话“红肉配红酒,白肉配白酒”,这里的红酒和白酒是指红葡萄酒与白葡萄酒。为何牛排比较适合搭配红酒?红葡萄酒的口味(单宁)较重,适合与味道略重的菜肴搭配,比如牛排、烧烤等等。红葡萄酒中的酚类物质与肉类的蛋白质相遇后,会使酒的口感变得更加柔顺,同时还可以缓解肉类的油腻,促进食欲。
28、以前经常从啡城雾绕门口经过,一直会想:咱大湘阴做小资美食会深入人心吗?当我这第二次踏入这别有洞天的西餐天地后,所有的疑虑都随之酷酷的感觉而烟消云散。门口墙上郑重其事的告知顾客盆友“本店拒绝地沟油,大桶植物油,所用食用油都是新鲜肥肉煎油”,这样的一句话,完全让我这呷货不设防了。经J哥的一番短暂介绍,呷货们迫不及待的开动了起来。
29、第二款干红“古堡”闻起来有些许神秘,酒体上来看呈深石榴色,果香味丰富,口感清爽柔顺,略带酸度,度数不高,所以非常适合餐中饮用。群友们呷得欢时,宇子特邀的红酒品鉴师为咱们解读了各款红酒,还教了大家一句碰杯用的西班牙语:“斯鲁~”!
30、肉质鲜嫩带有油花,属于大里脊肉后段,含一定肥油,有白色肉筋,多汁有韧度,富有口感。
31、在白云山西门的公交车站,坐上265路或者127路公交车。就五个站,别坐过头了。如果你听我的,在五个站后的黄石路下车,再走过天桥,就可以到白云汇的二楼了。
32、西冷牛排取自牛的外脊肉,在牛的上腰部分,其口感韧度较强。
33、泡面配红酒,下一句是啥?
34、(还是能看到陈醋和辣酱的,单看这一张反而是这两样东西不太搭了,哈哈)
35、客观的说,牛排也比较适合搭配红酒(红葡萄酒)。
36、看起来就挺香吧?口感居然是软软的,有点像小蛋糕一样,有点让人意外。味道也是甜甜的,虽然单吃很好吃,但是我个人喜欢有嚼头的咸口的配馄饨,不知道这个设计是怎么理解。
37、白葡萄酒“去腥”的实质
38、红葡萄酒无法与鱼肉搭配,是因为口腔中强烈的单宁刺激会将鱼肉中精致的味道盖住。同时,由于红葡萄酒中的铁元素含量较高,而这种元素在与鱼肉相遇时,会产生一种令人不愉快的金属味,同时还会加重鱼肉的腥味。
39、红酒还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来,肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒的干涩,使葡萄酒的水果风味更加突出。如果牛排上能带些盐或青椒,那么,它就能进一步提升葡萄酒的风味。
40、所以我要写的,肯定是那种大众消费的,有匠人品质的,有特点的,最重要是谁吃了都说好的美食。
41、佐餐小饼是个挺有意思的东西,可能东北没有馄饨配面点的习惯(貌似过了山东往南就有),我也不知道馄饨配什么饼才合适。
42、有不少人非常喜欢吃番茄的味道,其实番茄就是西红柿在做牛排的时候,可以用牛肉搭配西红柿的方式来增进人的口感。
43、通常说来,无论哪种牛排,都以三到八分熟为佳,往往越是好的牛排,为了凸显本身的肉质和汁水的风味,火候越轻。但根据肉质不同以及个人喜好,也有不同的最适火候。
44、红酒与牛排在口腔中碰撞后会蹭出什么火花来?
45、适合与菲力牛排搭配的葡萄酒有:赤霞珠、梅洛、品丽珠、黑皮诺、陈年基安帝红葡萄酒和勃艮第红葡萄酒。
46、错位搭配的“不愉快”是怎么回事?
47、当然,很多人,特别是不怎么喝红酒的人,之所以会选择这个搭配,主要是受西方这种搭配文化的影响,而且本身这种搭配也是属于比较有情调的搭配。
48、【红酒配牛排下一句我该说什么】今日,应啡城雾绕咖啡厅邀请,微生活旗下舌尖群组织微友二十人进行了一场特殊的品鉴之旅,我亦有幸参与其中。刚进咖啡厅大门,伴随看优雅的轻音乐,柔和的灯光,富丽堂皇的格调,一袭高贵浪漫的氛围迎面扑来。微友@啡城雾绕的精心准备令我们非常感动,纷繁的世事瞬间抛之脑后,她准备的牛排、羊排、鱼排水果拼盘等西式餐点,琳琅满目,色泽诱人,香气四溢,紧张压力下麻木的味蕾即将迎来一场销魂艳遇。
49、推荐酒品:特酿干红葡萄酒
50、波朗特城堡传统佳酿干红葡萄酒产地:法国波尔多产区杜拉斯河谷等级:AOC酒精度:5%葡萄品种:美露赤霞珠赤霞珠是较浓郁型酒果,赤霞珠含量高的红酒适合搭配奶酪红烧和烤肉牛排类。
51、好评的较好体现就是众呷货先后交上了出色的体验总结,无论是一直用行动和美文支持美食品鉴活动的微生活当家写手闵师,还是崭露头角的美食饕客凭窗听雨,或者是初展身手的水哥卤菜当家人空白格,都为此次品鉴活动递交了充满真情实感的美文,确实是要感谢众位美食群铁粉的大力支持。
52、馄饨果然材料新鲜,菜肉比例、咸淡都很合适,个人比较喜欢干拌,他家的干拌料也做的不错。
53、菜牌与其说像肯德基麦当劳,不如说更像品利源一些,难道这种风格已经成为天朝改良风了?倒是不错。
54、首先要说明的是,牛排和红酒是西方文化重要的两个元素。现在在国内这种搭配也很正常。
55、尔等依次坐好,这次参加品鉴活动的都是专业呷货,老熟人啦!让与这氛围丝毫不搭调的我,放下了一颗紧张,坐立不安的心。美食当前,呷货哪有远观的道理,纷纷拿起叉子,吃上自己喜爱的食物。湘阴说大不大,说小也不小,有那么几家西餐厅,而把握味道,做得好的少之又少,先前吃过了几次失败的牛排,让我真是痛苦至极,味道不好,难以下咽不说,还得提倡杜绝浪费的传统美德,吃光光,真是无语问苍天啊。新鲜熬制的黑椒汁,淋在刚出炉的牛排上,真是那个绝啊,略带优雅的我们,浑然不见,呷货样原形毕露。不得不说,味道杠杠的!
56、佐餐搭配:卡萨伯斯克珍藏黑皮诺干红葡萄酒
57、(奇迹我错了,又先发了大众点评)
58、读完后记得分享到朋友圈喔
59、西班牙红酒代理商宇子,为大家倾情讲授红酒知识,红酒的度数,红酒的口感,西班牙红酒碰杯的叫法“斯鲁”寓意着平安健康…瞬间让我们这些门外汉涨了不少知识。席间,西班牙红酒老板安排了三款红酒配牛排。一款餐前酒,名叫"桑格丽雅",色泽暗红,酒香浓郁,口感略甜,极容易下口,个人偏爱。第二款餐中酒,名乃"古堡",由于本人还沉醉在一款酒中不能自拔,故没品到,略有点点小遗憾。第三款餐后酒,名乃"雪莉酒",西班牙的茅台,白葡萄酒,度数较高,容易入口,下喉辛烈,是爱酒男士的较好选择,值得推荐。
60、红酒与牛排在口腔中碰撞后会蹭出什么火花
61、西兰花的热量非常的低,而且其营养价值又非常的丰富,是减肥当中的必备食品,直接用水煮西兰花,不要加油和盐这样吃起来味道比较好,而且又能够达到轻松减肥的效果,配合牛肉能够吃得有滋有味。在牛肉当中可以加入适量的调味品,但是不宜加得过多。
62、还要说明一点,我虽然很喜欢吃,很懂吃,对大连地面也比较了解,可我也不可能大连每家店都吃遍写个攻略啥的。我写的很多是连锁,那么我写的是哪家店,我评价的就是哪家店,也许同样品牌的其他家味道或相同,或不同,我没去过是不会乱说的。
63、二分熟(Rare),表面肉质紧致,呈灰褐色,剖面为血红色,中心温热;
64、牛排配红酒,这是西餐餐桌上最普及的搭配文化,木桐嘉棣由法国出名的菲利浦罗斯柴尔德男爵公司创立于1930年。目前,它已经畅销于世界上120多个国家。“波尔多的一个品牌葡萄酒,目前仍然是一个楷模。”RevueduVindeFrance在其2003年特刊中这样描述木桐嘉棣。由Merlot60%、CabernetSauvigno30%、CabernetFranc10%酿造。创造出经典的波尔多风味,浓郁醇烈,入口丹宁酸浓郁,余味持久。明亮的颜色、优雅的香气,搭配牛排主食最为恰当。恰如其分的展现出经典旧世界风的红酒口感,值得一试。一瓶好年份的红葡萄酒,放到10年以后可能才会渐入佳境。抿上一口,浑厚的酒体在嘴里徘徊,配上一口五分熟的腓力牛排,爽!
65、白酒与牛肉其实不是饮食的较佳搭配,较好的搭配是红酒与牛肉,白葡萄酒与鸡肉或海鲜,白酒的话其实可以配一点花生米或者豆类谷物类食品一起吃。这些搭配说法是最普遍的人们心中的认知,具体是为什么其实也没有什么科学依据。
66、泡面配红酒,一是不忧愁,泡面配红酒,没仇没有油,一碗泡面配红酒是不太大的,一般红酒都是配西餐和水果,还有牛排的一类的,但是泡面配红酒还真是淘一盒,听说过也没有吃过,我觉得红酒配泡面应该是大起来会很好吃
67、可是像食间牛排这样的成名老店,实在轮不到我多说什么,或者像barolo那种消费的,也不用我废话。(当然也有像王品台塑这种贵的要死吃完了回来骂街的“成名老店”)
68、一提到餐酒搭配,很多人脱口而出的便是“红酒配牛排,白酒配鱼肉”这十字箴言。先不论这条定律的性,我们且说说“红酒配牛排,白酒配鱼肉”的过程中究竟发生了什么本质变化。
69、给你女朋友准备吗?姐挺你哈!葡萄酒与菜肴搭配的原则是:红葡萄酒配红肉,白葡萄酒配海鲜。简而言之,就是红酒配红肉,白酒配海鲜。吃红烧鸡鸭,红烧牛排,搭配干红葡萄酒更对味。百度要求字数,我没办法啊,唉
70、其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。
71、西红柿的营养价值非常的丰富,尤其是富含非常丰富的维生素c不管是想要美容养颜还是想要减肥,瘦身又或者是为了延年益寿都应该要多吃西红柿,牛肉搭配西红柿可以说是满分食材了,而且有很多专业做牛排的人也喜欢在做牛肉的时候放上几块西红柿,自己可以直接清拌,西红柿,也可以用西红柿水煮。
72、这样的“错位搭配”你还在做吗?
73、只有汤姆能够回答这个问题,不是吗?这句话是翻译疑问句就是说只有汤姆能回答这个问题肯定回答就是Yes,hecan!
74、我个人很喜欢这种简单的菜牌,不是因为选择困难,而是我非常喜欢这种喜家德式的经营模式:一家店不管做到多大,精力永远有限,与其菜单一眼望不到边,不如只专心做好几样东西,做到少而精。所以喜家德虾饺里的虾总是新鲜的,所以我一见到满宝的菜牌就喜欢。
75、那天心血来潮想吃西班牙海鲜饭,就找来这家。环境相当不错,西班牙海鲜饭和墨鱼汁拌面也很好吃。可是牛排比较坑,凑巧那天店里不知道做什么海鲜,做糊了,所以你懂的,不打算写他。
76、张前路机场前乐都汇4楼喜太汤饭,我不知道同样连锁的另一家怎么样,这一家,呵呵。。。
77、牛肉配酒,越喝越有,牛肉不上桌,鸡肉随便撮,羊肉必须拌酒喝,这些都是俗语。
78、From:WhatWineShouldYouPairwithYourShakeShack@BonAppetit
79、啊,最后还要说一句,你要想拿他当咖啡店坐坐也可以,满宝馄饨的饮料是汇源的,还挺讲究的。
80、佐餐搭配:G7珍藏卡门纳干红葡萄酒
81、单宁是一种广泛存在于植物、木材、叶子和水果皮中的多酚物质,它由苯酚构成,能与氧气和氢气分子进行结合。因此,当葡萄酿制成葡萄酒后,葡萄梗、葡萄籽等部分中的单宁自然会转化在葡萄酒中。此外,如果葡萄酒经过橡木桶陈酿,那么葡萄酒还会从橡木桶中获取一部分单宁。
82、听到宇子介绍一款西班开胃红酒叫“桑格丽雅”时,手中摇曳着高脚杯脑海里却刹那间回到北漂的岁月,在东三环的燕莎桥外就有个球迷咖啡馆叫“桑格丽雅”,不同肤色,不同人种,皆因喜欢同一支球队而举杯同庆。我英语忑差,但是在这里一个进球时无拘狂笑,一脸遗憾的输球无奈表情,都是互通的语言。轻轻抿一口,一种淡淡滋味仿佛在告诉我,那时毅然决然的回到湘阴是健康的甜蜜!当闻到两旁的呷货盘中各种排的香味儿时,我顿时清醒了许多,再不动手,打开的胃就要造反啦。相对于接近五分熟带骨羊排来说,我更迷恋黑椒菲力,如果只到三分熟,自然是润味又韵味,想必啡城家的肉肉都有经排酸处理,因为我吃了N块,回家木有“排毒”。
83、湘阴呷货们主食一般以米饭为主,咖啡馆老板娘怕我们不适应西餐,吃不饱,又贴心的为我们安排了各色炒饭,色香味俱全,胃又在蠢蠢欲动啦,大家纷纷舀上一碗,吃得津津有味。接着,美女服务员又送上了蛋黄味意大利面,口味意大利面,长长的面在叉间,呈金黄色,色泽诱人,牵引着吃货的心。
84、在临沧吃喝玩乐省钱妙招
85、a.如果你喜欢我们,请回文章顶部,点“舌尖上的湘阴”进行订阅(推荐)
86、正常馄饨汤偏淡,这是照顾口轻的,一般都要自己加一点调味,这方面还是考虑挺周到的。
87、好了,也说了不少了。其实满宝馄饨大连不算少,后来我在星海二院门口又看到一家,一搜才知道大连已经11家门店了。想想其他家可能不会差吧,反正这一家我很喜欢。
88、品鉴地址:新疆乌鲁木齐市天山区文化路28号陇源大厦
89、你的分享是对我较大的支持
90、菲力牛排取自牛的小块腰内里脊肉,是其中最嫩的部分,肌肉纤维很细,几乎没有肥肉。
91、牛排也叫做牛扒,是片状的牛肉,烹饪方式主要以煎制和烤制为主。牛排的种类比较多,包括菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排,菲力牛排是牛脊上的肉,肉质比较嫩,几乎不含肥膘。肉眼牛排是牛肋上的肉,肥瘦相间。
92、后退近臀部部位切块牛排,口感比较坚硬,牛味十足,鲜香四溢,适宜慢炖烹煮。
93、品鉴的第三款(白葡萄酒)雪莉酒,是我个人一定要为大家推荐的,度数较高,莫非是我戒槟榔出幻味了?喜欢它兼具白兰地的尾子。它曾被莎士比亚比喻作“装在瓶子里的西班牙时光”,可想而知,当咱们大快朵颐后,它带给了我们如西班牙阳光般灿烂的愉悦feel。
94、值得一提的就是这道脊骨土豆锅。
95、红酒配牛排,白酒配鱼肉
96、今天是微生活舌尖群的又一期高大上活动——(啡城雾绕牛排+西班红酒)品鉴会。东湖畔的啡城雾绕咖啡馆老板娘本身就是个博学的美食达人,记得她在上期群神龙寨活动集合间隙跑广场旁的另一家咖啡店喝上一杯,由此可见她是多么的热爱咖啡呀!为大家带来西班红酒的是湘阴领军人“宇子”也是我的老表,很久没见了,人越来越漂亮,我想她正是喝了自家代理的红酒才有这美颜功效吧!
97、惯例正文开始之前先排雷。
98、啡城雾绕咖啡馆+西班红酒浪漫之夜美食品鉴活动取得圆满成功!感谢啡城雾绕、感谢西班红酒的大力支持!感谢美食团群主佳哥,为品鉴活动策划忙前忙后,让我们高大上了一回,我要为你们点上10010个赞!~
99、临沧体育运动中心会员卡,每天花1块钱减脂肪
100、呈现明亮的紫红色;充盈着薰衣草和紫罗兰的花香,伴随着蓝莓和奶油香气;酒液滑入口舌中的一瞬,感受到蓝莓的鲜甜和酸度;如丝般柔滑的单宁,酒体适中,优雅的质感令人难忘。酿制此款特级珍藏西拉干红的西拉葡萄产自智利卡萨布兰卡山谷中较寒冷的区域,葡萄园位于一个较高的斜坡,全年享受充足的日照和从太平洋吹来的凉爽微风。由西拉葡萄酿制的葡萄酒通常都表现出一定的酒体力度,西拉在不同产区的表现也大相径庭,随着不同的风土条件而改变风味。